Ingredientes:
250 gramos de galletas tipo María
130 gramos de mantequilla sin sal
2 tarrinas de queso Philadelphia
2 cucharadas de azúcar blanca
1 cucharita de extracto de vainilla
1/4 taza de jugo de limón
1/4 taza de leche condensada
Preparación:
Preparación:
Engrasa un molde de pastel desmoldable con mantequilla.
Preparando la masa de pastel.
Se trituran las galletas marías hasta que queden como polvo. Se derrite la mantequilla en el microondas, debe quedar como una pomada, y se agregan las galletas marías en polvo.
Se agregan las dos cucharadas de azúcar y se revuelven.
Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede listo.
Se mete en el congelador unos 15 minutos.
Preparando el relleno.
Utilizamos una batidora eléctrica a velocidad media, se bate el queso crema hasta que este suave. Se agrega la leche condensada poco a poco. Se agrega el jugo de limón y el extracto de vainilla. Se revuelve bien.
Se pone el relleno sobre la base de galletas en el molde y se aplana la muy bien superficie. Que quede rasa. Se mete en el congelador unas 2 horas.
Después de esas horas se decora con frambuesas, o fresas, en forma de círculo y se mete en la nevera hasta el día siguiente.
Servir bien frío.
